座右の銘【一日三麺】       みどりあひる@徳島うどん中毒日記


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手打ちうどん 藤井

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某筋から開店情報を入手。
早速こそっと見に行くと・・・。


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ぎょうさん花環が立った、プレハブのうどん屋が在りました~。


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聖地高島に近いだけあって、うどんは鳴ちゅるタイプ~♪
お揚げさんも住谷と正統派。
やっほ~!
久々の鳴ちゅるや~~(^^)
ウマウマ~♪

けど、んっ??
この麺質、お出汁の系統、シンプルなメニュー構成、コロッケの味。
「舩本!?」

女将さんに尋ねると、やはり「舩本」でご修行経験が有るとのことでした~(^^)

名店「舩本」のDNAを受け継いだ「手打ちうどん 藤井」。
今後、ますますのご活躍を期待したいです~。

しかし、やっぱ鳴ちゅるはされるのう~(はぁと)
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by midoriahiru | 2009-02-08 01:49 | 徳島のうどん(332)