新店:「手打ちうどん 小槌」
2012年 11月 19日
一歩で涙のうどんを食べたあとは一路藍住へ。
この12日にオープンした、、、
「手打ちうどん 小槌」
新築で建てたであろうピカピカの外内観。
店内に入ると、中央に大きなテーブルがあり、それにプラスしてカウンター席と座敷席も完備してます。
席数は概ね28席ぐらいでしょうか??
メニューです。
レギュラーメニューで冷かけもあります。
おっと、条件反射で無意識に冷かけをオーダーしちゃいました(笑)
食たもん:冷かけ小&ちくわ天
麺はオーダーが入る同時と氷水で再締めしていたので、やや詰まった感が。
お出汁の方はK田醤油の希釈系でしょうか??
で、製麺は、福井工作所の手打ち仕上げ機で延ばし、同じく福井工作所の麺切り台で切り分け。
ここらへんは、某M麺堂と同じシステムみたいですね~。
さて以前に記しましたが、近所に在る大手資本の丸亀製麺藍住店、あるいは人気店てんやの牙城を崩せるか??
今後に期待したいですね~。
住所:板野郡藍住町乙瀬字中田66-1
営業時間:11:00~14:00
定休日:水曜日
この12日にオープンした、、、
「手打ちうどん 小槌」
新築で建てたであろうピカピカの外内観。
店内に入ると、中央に大きなテーブルがあり、それにプラスしてカウンター席と座敷席も完備してます。
席数は概ね28席ぐらいでしょうか??
メニューです。
レギュラーメニューで冷かけもあります。
おっと、条件反射で無意識に冷かけをオーダーしちゃいました(笑)
食たもん:冷かけ小&ちくわ天
麺はオーダーが入る同時と氷水で再締めしていたので、やや詰まった感が。
お出汁の方はK田醤油の希釈系でしょうか??
で、製麺は、福井工作所の手打ち仕上げ機で延ばし、同じく福井工作所の麺切り台で切り分け。
ここらへんは、某M麺堂と同じシステムみたいですね~。
さて以前に記しましたが、近所に在る大手資本の丸亀製麺藍住店、あるいは人気店てんやの牙城を崩せるか??
今後に期待したいですね~。
住所:板野郡藍住町乙瀬字中田66-1
営業時間:11:00~14:00
定休日:水曜日
by midoriahiru
| 2012-11-19 23:59
| 徳島のうどん(332)