座右の銘【一日三麺】       みどりあひる@徳島うどん中毒日記


by midoriahiru
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カテゴリ:徳島のうどん(332)( 333 )

山河「しょうゆうどん」

最近噂のお店。
某M麺堂のgさんも絶賛中。
この度、あわわ6月号のうどん特集にも掲載されました。
お店の屋号は山河(やまかわ)と思ってましたが、どうやら(さんが)と読むのですね。
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私がここに行ったのは丁度5月前半のGW真っ最中。
お世辞にも綺麗とは言えない店内、わりと混んでました。

ご主人さんは、黙々とうどんを打っています。
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ゴム板が波打って変形するほど年季の入った麺切り台も、黙ってその存在感を主張しています。
ここで釜場を覗くと、釜は羽釜や角鍋ではなく寸胴鍋で麺茹でしていました。
これだと容量が少ないから大量の麺茹でができず、それで回転が悪く混んでいるのね(汗)
まぁけどそのお陰で、私は茹で立て締めたての麺に有りつけました(笑)
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写真では分かりにくいかもしれませんが、出てきた麺は何ともまぁピチピチの艶々。
活きがいいとでも言うのでしょうか、本当に輝いていました。
風味も程よく、麺線もしっかりして凄い麺ですね。ここは。
一応セルフ店形式なので、時間帯によっては茹で置き麺があたるときもあるかも知れませんが、運良く茹で立て麺に当たれば・・(^^v

しかしここ山河のご主人さん、あまり売り上げ増など眼中にないみたいで、あわわに掲載されるときも、「あまり大きく載せんといてな」と言ったそうですし、実際私が食べに行ったときも、お店が混んできて回転が悪くなると、奥さんに「もう暖簾は下ろせ!!」とキレ気味に言っていました(笑)
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暖簾が下りたあとの、お店の外観(爆)↑

美馬市美馬町字笹ノ内237-1
営業時間9:30~13:00だそうですが、ご主人さんの気分次第で早終いあり(爆)
不定休
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by midoriahiru | 2008-05-24 00:34 | 徳島のうどん(332)

駅小屋「かけうどん」

このお店の最大の特徴は立地条件にあります。
その立地条件とは、何とこのお店は阿南市のJR阿波福井駅構内の一角にあるのです!!
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中に入るとそこは待合所なのですが、入って右手の方に進むと喫茶店スペースがあり、そこでお目当てのうどんが食べれます。
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早速メニューを見ると、「きつねうどん450円」「わかめうどん400円」などが有り。
しかし悩んだ挙句、お金節約のためメニューには無かった普通のかけうどんを注文・・(汗)
で、出てきたうどんはこれ。
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まぁうどん自体は業務用の冷凍麺と出汁みたいでした。(表には【手打ちうどん】の幟が出てた気が・・)

ところで最後の支払いのときの事・・。
私「いくら?」
店「400円!」
私「えっ~!? 何で何も具が入ってない普通のかけうどんが、わかめうどんと同じ値段な      ん!?」
店「ん~。 ほな何ぼにしよ?? ほな350円!」
私「・・・。」

皆さんもメニュー表に掲載されていない食べ物を注文するときは注意しましょう!(笑)
まぁとにかくここはお店のロケーションを是非味わって欲しいですね。

阿南市福井町中連86
第三火曜日休み
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by midoriahiru | 2008-05-22 23:15 | 徳島のうどん(332)
みなさん はじ麺まして!
みどりあひるです。
某大手SNSサイトでもブログやってますが、この度うどん専門に改めてこちらの方にもブログ開設致しました。

ってことで輝ける第一回目のうどんは、徳島讃岐うどん系の雄「名麺堂」さんです!(拍手)
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本日はしょうゆうどん冷を頂く。
相変わらず「緑あひる」の濃い風味と、多加水長期熟成のしなやか麺は絶品ですね!
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それからお約束の鶏天。
私は特製ソースをたっぷりかけるのがお好み。
って、かけすぎか・・??(汗)
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本日も大満足~。
ご馳走様でした。
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徳島市中常三島町1-16-3
営業時間11時~20時
無休
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by midoriahiru | 2008-05-22 00:05 | 徳島のうどん(332)